Estos riquísimos frixuelos están rellenos con el pollo sobrante de un guiso de pollo a la naranja.
INGREDIENTES
PARA LOS FRIXUELOS
HARINA
1 HUEVO
LECHE
1 CUCHARADA MÁS O MENOS DE AZÚCAR.
UNA ZANCA DE POLLO
UNA CUCHARADA DE QUESO PHILADELPHIA
UNA CUCHARADITA DE CURRY EN POLVO.
QUESO PARMESANO RALLADO.
PREPARACIÓN.
En el vaso de la batidora mezclamos bien los ingredientes de los frixuelos, deberá quedar de la consistencia de la nata líquida y en una sartén que no se pegue los iremos haciendo, si podemos, cuanto más finos mejor.
Troceamos el muslo de pollo y desmenuzamos la carne en tiras.
Mezclamos el queso philadelphia con el curry y untamos con la pasta resultante los frixuelos extendidos. Yahora rellenamos con el pollo.
Doblamos los frixuelos ya con el relleno y formamos tubitos, espolvoreamos con queso rallado y los gratinamos.
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