Las berenjenas me gustan muchísimo, posiblemente sea de las verduras que más me gustan y aunque casi siempre las hago rellenas o en pisto, creo que fue Dolorss quien me dio la idea una vez, pero ella los hizo con calabacines.
INGREDIENTESBERENJENAS
JAMÓN YORK
QUESO DE FUNDIR
HUEVO Y HARINAPREPARACIÓN
Lavamos bien las berenjenas y cortamos a lo largo en lonchas finitas. Entre loncha y loncha ponemos el jamón y el queso, rebozamos con la harina y el huevo (en este orden) y freímos. Yo las acompañé con patatitas de guarnición espolvoreadas con pimienta negra.
Hola, acabo de conocer tu blog y me gusta mucho tu forma de cocinar, me parece un tipo de cocina sencilla, sana y natural. Por ello me quedo por aqui de seguidora para no perderme nada. Estos San Jacobos me parecen una idea estupenda, ademas la berenjena es una de mis verduras favoritas. Saludos
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